현대 식품 산업에서 다양한 식품 첨가물의 과학적 응용은 제품 품질을 향상시키고, 유통기한을 연장하며, 질감을 개선하는 데 중요한 역할을 합니다.수산화마그네슘백색 결정질 또는 분말 형태의 물질인 은 알칼리성, 흡착 능력, 무독성, 지속 방출 능력 덕분에 식품 가공 분야에서 광범위하고 중요한 잠재력을 인정받고 있습니다.
산도 조절제로서
식품 가공 및 보관 과정에서 산성 화합물이 생성되는 경우가 많으며, 이는 맛과 안정성에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 예를 들어, 과일 주스 음료 생산 시 적절한 첨가는 다음과 같습니다.수산화마그네슘산성 성분을 효과적으로 중화시켜 전반적인 산도를 낮추고 구강과 위 자극을 최소화합니다. 또한, pH를 적절한 수준으로 조절하면 미생물 증식을 억제하여 제품의 안전성과 품질을 보장하고 유통기한을 연장하는 데 도움이 됩니다. 유제품 및 발효 음료의 경우,수산화마그네슘마찬가지로 pH 안정성을 유지하는 데 도움이 되며 과도한 산성으로 인한 부패를 방지합니다.
색상 안정제로서
색상 안정성은 가공 및 보관 중 식품의 매력을 유지하는 데 필수적입니다. 설탕 정제 과정에서수산화마그네슘탈색제 역할을 하여 설탕의 순도와 백색도를 높이고 최종 제품의 외관을 더욱 시각적으로 매력적으로 만듭니다. 또한,수산화마그네슘아이스크림 가루와 같은 제품에 pH를 조절하면 안정성을 개선하고 보관 및 판매 기간 동안 제품이 원하는 색상과 상태를 유지하는 데 도움이 됩니다.
고결방지제로서
분유, 코코아 파우더, 혼합 향신료, 식탁소금 등의 분말 또는 과립 식품에는수산화마그네슘주변 습기를 흡수하여 입자가 서로 뭉치는 것을 방지합니다. 이를 통해 제품의 유동성과 분산성을 유지하여 소비자에게 편의성을 제공하는 동시에 유통기한을 연장하고 부적절한 보관으로 인한 자원 낭비를 줄입니다.
단동천사난연재료기술유한공사 식품등급의 핵심 장점수산화마그네슘다기능성, 탁월한 안전성, 그리고 독보적인 건강 효능을 자랑합니다. 산도 조절, 고결 방지, 색상 안정화, 영양 강화 기능을 통합하여 다양한 식품 개발 요구를 충족합니다. 미국 식품의약국 그라스, 유럽 유럽식품안전청(EFSA) 승인 등 국제 인증을 획득하여 안전성, 규정 준수, 그리고 글로벌 시장 진출을 보장합니다.